O Brasil é hoje o maior exportador mundial de carne de frango, e um dos principais protagonistas da produção global de proteína animal. Essa posição, porém, passa a ser acompanhada por novas exigências relacionadas a sustentabilidade, rastreabilidade, sanidade e bem-estar animal, que ganham espaço em negociações comerciais, critérios de investimento e estratégias de grandes compradores internacionais.
A avaliação faz parte da terceira edição do Observatório do Frango, iniciativa da Alianima, que analisou o cenário da avicultura brasileira diante das transformações que vêm redesenhando o mercado global de alimentos. O estudo destaca que o bem-estar animal deixa de ocupar uma posição periférica e passa a integrar discussões estratégicas já presentes no setor, como Saúde Única, resistência antimicrobiana, influenza aviária, sustentabilidade e competitividade internacional. Como consequência, cresce a demanda por maior transparência e rastreabilidade nas cadeias produtivas, especialmente em mercados que adotam critérios cada vez mais rigorosos para seus fornecedores.
A discussão também ganha relevância em meio ao avanço das negociações entre Mercosul e União Europeia, que ampliaram o debate sobre padrões de produção, elevando o grau de escrutínio sobre as boas práticas nas cadeias agroalimentares do Brasil. Em diferentes mercados, cresce a expectativa de que produtores e empresas consigam demonstrar, de forma cada vez mais consistente, informações relacionadas à origem dos alimentos e às práticas adotadas ao longo da produção, ao mesmo tempo em que atendem às crescentes demandas dos consumidores por ética e responsabilidade na produção.
“Não se trata apenas de uma discussão sobre bem-estar animal. Estamos falando de fatores que influenciam acesso a mercados, percepção de risco, reputação e competitividade ao longo de toda a cadeia produtiva”, afirma Ana Paula Souza, médica veterinária e especialista em bem-estar de aves na Alianima — organização de proteção animal sem fins lucrativos, que atua junto à indústria alimentícia para promover melhorias no bem-estar animal das cadeias produtivas.
Vantagens do Brasil
Para compreender como esses fatores podem influenciar a competitividade da cadeia nos próximos anos, o Observatório do Frango apresenta uma análise “FOFA” (Forças, Oportunidades, Fraquezas e Ameaças), utilizada para avaliar fatores internos e externos que impactam setores econômicos.
A avaliação aponta que o Brasil possui condições favoráveis para liderar essa agenda. Entre as principais forças identificadas, estão a estrutura de produção integrada, a expertise em gestão da qualidade e biossegurança, a elevada capacidade técnica da cadeia produtiva, e alto potencial de inovação e adaptação tecnológica.
Ao mesmo tempo, há desafios relacionados à necessidade de maior coordenação setorial, ampliação da transparência e construção de estratégias capazes de antecipar movimentos regulatórios e comerciais já observados em mercados internacionais.
Segundo a especialista, a não adoção de compromissos estruturados de bem-estar animal prejudica a transparência das empresas, deixando de ser uma posição neutra e passando a representar um fator de risco competitivo. Além de afetar empresas individualmente, esse quadro pode dificultar a construção de uma narrativa setorial consistente e reduzir a autonomia e a capacidade de posicionamento coordenado da avicultura brasileira diante de pressões externas (e internas).
Agenda própria
O documento também identificou que parte das grandes empresas do setor já passou a incorporar indicadores de bem-estar animal em relatórios de sustentabilidade e comunicações corporativas. Entre os exemplos estão BRF e Seara, que se destacam por apresentar informações mais consolidadas e metas para aspectos de manejo e condições de criação das aves, sinalizando atenção crescente a referências técnicas reconhecidas e às expectativas dos mercados e investidores.
Além disso, o levantamento mostra que aproximadamente 1,5 bilhão de aves já são criadas no Brasil sob parâmetros de densidade de alojamento compatíveis com práticas consideradas mais avançadas em bem-estar animal. O volume representa cerca de 27,7% da produção nacional e demonstra que parte das condições necessárias para a evolução dessas práticas já está presente na cadeia produtiva brasileira.
“Apesar disso, ainda há espaço para ampliar a formalização de metas, indicadores e mecanismos de transparência capazes de demonstrar de forma mais consistente os avanços já existentes no setor e as intenções futuras”, ressalta a porta-voz.
Para a especialista, os dados mostram que o principal desafio não está na capacidade produtiva do país, mas na construção de uma estratégia coordenada capaz de transformar avanços já existentes em uma agenda estruturada de longo prazo.
“A questão não é se haverá mudanças nas expectativas dos mercados internacionais, mas quem irá liderar esse processo. O Brasil reúne condições para participar da construção dessas soluções, e não apenas reagir a exigências externas no futuro”, conclui a especialista.
Para acessar a terceira edição do Observatório do Frango, clique aqui.
A Alianima é uma organização de proteção animal sem fins lucrativos, que trabalha em estreita colaboração com líderes da indústria alimentícia para identificar e abordar os principais desafios enfrentados pela cadeia de produção animal. A organização oferece parcerias, consultorias e suporte técnico gratuito às empresas comprometidas em melhorar as condições de vida dos animais, auxiliando na implementação de práticas sustentáveis e de bem-estar animal. Com uma equipe especializada, fundamenta todas as suas ações e materiais em dados técnico-científicos, com o objetivo de fomentar uma indústria mais atenta e preocupada com o sofrimento animal e um consumidor mais informado sobre a origem de seus alimentos.
(André Lisboa)
