Sim, nosso corpo precisa de carboidrato, mesmo que você queira emagrecer. O que afeta é a quantidade. A verdade é que muitas dessas alterações na rotina que fazemos buscando diminuir, ou zerar, o carboidrato da dieta, tirando todas as fontes possíveis, acabam tendo um efeito negativo. Isto, porque você passa a comer uma quantidade de carboidrato bem menor do que a que seu corpo necessita para manter funções vitais, além de não ser sustentável por muito tempo, levando a outros extremos. Para quem quer hipertrofia, o carboidrato é mais importante ainda.
O cuscuz é um alimento nacional, delicioso, e que pode sim entrar na sua rotina, se você quiser. O que vai influenciar não vai ser o cuscuz, mas o quanto de cuscuz e com o que você vai comê-lo. É ai que entra um nutricionista, adequando todo seu plano alimentar para que você coma seu cuscuz feliz da vida. Insira sempre uma fonte de proteína com ele, pode ser ovo, carne ou frango, queijos magros. Eu gosto de comer cuscuz com ricota, azeite, ervas e sal.
